Mete Ekin Avusturya Lisesi'nin ardından 1993 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Mühendisliği Bölümü'nden mezun oldu. Daha sonra A.B.D. Connecticut University of Hartford'da İş Yönetimi alanında yüksek lisansını tamamlayarak, 1995 yılında Pirelli'de profesyonel iş hayatına başladı.

1995 yılından bu yana Pirelli'de çeşitli poziyonlarda görev alan Mete Ekin, Rapor ve Planlama Uzmanlığı görevinin ardından sırasıyla Müşteri İlişkileri Sorumlusu, Oto Grubu Ürün Müdürlüğü, Ağır Vasıta Lastikleri Ürün Grubu Müdürlüğü görevlerini yürüttü. 2002 yılında Pirelli'nin başarılı yöneticilerine uyguladığı özel bir programla İtalya'daki merkez ofisine Ağır Vasıta Lastikleri Pazarlama Müdürü olarak atandı. 2004 yılında Mısır Pirelli'de Satış ve Pazarlamadan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı olarak görev yaptı.

Daha sonra Türkiye'ye geri dönüş yapan Ekin, 2007 yılında Türk Pirelli Lastikleri A.Ş. Ticaret Direktörlüğü görevine getirildi. Mete Ekin, 2007–2010 yılları arasında 3 yıl boyunca Ticaret Direktörlüğü görevini sürdürmesinin ardından 2011 yılı itibari ile Türk Pirelli Lastikleri Genel Müdürlüğü görevine atandı.
Farklı ülkelerde Pirelli kültürü ve dinamizmi içinde edindiği deneyimleri Türk pazarına yansıtmak konusunda önemli çalışmalara imza atan Mete Ekin iyi derecede İngilizce, Almanca ve İtalyanca biliyor.